Vinhos Douro Poeira - She - 2019

Opiniões Viniou

O Poeira Cuvée She 2019 é um vinho tinto de elevada sofisticação, proveniente do coração do Douro e assinado por uma das quintas mais prestigiadas da região. Elaborado a partir de um blend típico das castas autóctones do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e, por vezes, Sousão ou Tinto Cão, proporciona uma experiência aromática complexa, marcada por frutos vermelhos maduros, notas de especiarias e uma envolvente mineralidade. O ano de 2019 no Douro caracterizou-se por um verão quente e seco, que favoreceu a concentração e maturação equilibrada das uvas, conferindo ao vinho estrutura e frescura. A vinificação foi cuidada, com fermentação em cubas de inox e uma posterior estágio em barricas de carvalho francês, que lhe aportaram corpo e elegância sem mascarar a fruta.

O Douro, região vinhateira de renome mundial e Património Mundial da UNESCO, está inserido num vale de encostas abruptas e solos xistosos, onde o clima é continental: invernos rigorosos e verões extremamente quentes e secos. Esta particularidade imprime aos vinhos do Douro uma identidade única, na qual se destacam sempre intensidade, frescura e longevidade. Com uma história de séculos, o Douro não só dá origem ao famoso Vinho do Porto, mas também se afirmou nas últimas décadas pela produção de vinhos tintos de excelência, como este Poeira.

Para harmonizar este vinho, sugerem-se pratos ricos e estruturados, como pernil de borrego assado, posta mirandesa grelhada ou javali estufado, bem como propostas locais como arroz de cabidela ou cabrito à transmontana. Queijos curados, como o queijo da Serra ou o São Jorge, complementam perfeitamente a sua complexidade e taninos cremosos.

Recomendo decantar o Poeira Cuvée She 2019 cerca de uma hora antes do serviço para potenciar os seus aromas subtis e taninos sedosos. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C. Este vinho poderá evoluir positivamente em garrafa, revelando progressivamente toda a sua elegância e profundidade.