Vinhos Douro Poeira - 37 Barricas - 2019

Opiniões Viniou

O Poeira Cuvée 37 Barricas 2019 é um tinto de excelência oriundo das encostas do Douro, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal e do mundo. Este vinho caracteriza-se por ser um blend, uma combinação criteriosa das castas tradicionais do Douro, embora a composição exata não seja explicitada. Em geral, poderemos esperar a presença de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e possivelmente Tinto Cão ou Sousão, tal como é prática na região. O ano de 2019 apresentou condições climatéricas equilibradas, propiciando maturações homogéneas e conferindo ao vinho um perfil harmonioso e elegante. A vinificação da "Cuvée 37 Barricas" reforça a ideia de rigor na seleção dos lotes, escolhendo apenas as melhores barricas desse ano para criar um vinho de grande personalidade, profundidade e longevidade. O estágio em barrica contribui para a complexidade aromática, revelando notas de fruta preta madura, especiarias e um subtil toque tostado.

O Douro é uma região de clima continental, com invernos rigorosos e verões quentes e secos, características que favorecem a concentração aromática e tânica nas uvas. Os solos xistosos, pobres e bem drenados, obrigam as videiras a aprofundar as raízes, resultando em vinhos intensos e minerais. O Douro conta com uma longa tradição vitivinícola e é classificado como Património Mundial pela UNESCO, sendo berço não só do vinho do Porto, mas também de grandes vinhos tintos de mesa, como o Poeira.

Para harmonizar, este tinto encorpado e estruturado é excelente companhia para pratos de carne vermelha grelhada, cabrito assado à moda do Douro ou um tradicional arroz de pato. Queijos curados e enchidos regionais também complementam o seu perfil robusto e elegante.

Aconselho servi-lo a uma temperatura de 16-18°C, depois de decantar durante pelo menos uma hora para realçar toda a sua complexidade aromática e suavizar os taninos, proporcionando assim uma experiência de degustação plena.