Vinhos Douro Quinta da Manoella - VV Vinhas Velhas - 2019

Opiniões Viniou

O Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2019 é um vinho tinto excecional proveniente de uma das propriedades mais emblemáticas do Douro. Elaborado a partir das vinhas velhas plantadas em solos xistosos, este vinho exprime a riqueza do terroir duriense com elegância e profundidade. As castas utilizadas são típicas da região – provavelmente uma mistura de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, e outras variedades autóctones das vinhas centenárias, conjugando complexidade aromática, estrutura e longevidade. A vinificação respeita métodos tradicionais, frequentemente com fermentação em lagares de granito e envelhecimento em barricas de carvalho, conferindo ao vinho notas de fruta preta madura, especiarias, balsâmicos e uma subtil presença de madeira, sempre equilibrada pela frescura e mineralidade características deste terroir.

A região do Douro é uma das mais antigas e prestigiadas regiões vinícolas do mundo, distinguida não só pela produção do famoso Vinho do Porto, mas também por vinhos tranquilos cada vez mais reconhecidos internacionalmente. O clima é de grande amplitude térmica, com invernos frios e verões muito quentes e secos, o que contribui para uma ótima maturação das uvas e concentração de aromas. Os solos predominantemente xistosos obrigam as videiras a enraizar profundamente, extraindo minerais que se refletem na complexa personalidade dos vinhos. O Douro tem uma longa tradição vitivinícola, marcada pelos socalcos íngremes ribeirinhos, que fazem parte da paisagem classificada Património da Humanidade pela UNESCO.

Este tinto poderoso e elegante pede pratos à altura da sua intensidade. Recomenda-se acompanhar com carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, caça, costeletas de borrego ou pratos tradicionais da região, como cabrito assado no forno ou enchidos fumados. Queijos de pasta dura e sabor pronunciado, como o Queijo da Serra curado, são igualmente ótimas sugestões.

Para uma apreciação plena das suas nuances aromáticas e taninos sedosos, sirva o Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2019 a uma temperatura entre 16 e 18°C, de preferência decantado durante cerca de uma hora, permitindo assim ao vinho expressar-se em toda a sua complexidade.