Vinhos Douro Poças - Plano B - 2021

Opiniões Viniou

O Plano B Branco 2021, da casa Poças, é um vinho intrigante do Douro que revela a modernidade da região sem perder a ligação às raízes. Feito a partir de uma cuvée de castas brancas autóctones, como Viosinho, Rabigato, Gouveio ou Arinto, apresenta o perfil fresco e mineral típico dos brancos durienses. A colheita de 2021 beneficiou de condições climáticas equilibradas, resultando em uvas sãs e amadurecidas com boa acidez. O vinho foi vinificado predominantemente em inox para preservar a pureza aromática, exibindo notas citrinas, de maçã verde e flores brancas, complementadas por uma elegante mineralidade e um final vibrante.

O Douro é uma das regiões vinhateiras mais reconhecidas de Portugal e do mundo, classificada como Património Mundial da UNESCO desde 2001. O clima é tipicamente continental, com invernos frios e verões muito quentes e secos, perfeito para a viticultura. Os solos de xisto proporcionam drenagem natural e obrigam as vinhas a aprofundarem as raízes, criando vinhos com carácter e mineralidade acentuada. Se o Douro é sobretudo conhecido pelos seus tintos encorpados e pelo Vinho do Porto, os seus brancos, mais recentes no panorama regional, têm vindo a ganhar protagonismo graças à frescura e complexidade aromática.

Para harmonizar com este Plano B Branco, aconselho pratos leves mas com alguma estrutura, acompanhando peixe grelhado, polvo assado, arroz de tamboril, saladas mediterrânicas e mariscos variados como amêijoas à Bulhão Pato. Pratos tradicionais da região, como bacalhau à Brás ou até uma açorda de marisco, valorizam-se igualmente na companhia deste vinho, que conjuga frescura, acidez viva e um perfil gastronómico bastante versátil.

Aconselho servir a uma temperatura entre 8 e 10°C, de modo a preservar toda a sua frescura e expressividade aromática. O vinho pode ser degustado jovem, mas revela potencial de evolução em cave durante 2 a 3 anos, adquirindo suavidade e novas camadas aromáticas. Aproveite este toque moderno do Douro, perfeito para momentos de convívio e gastronomia rica.