Opiniões Viniou
O Meandro do Vale Meão 2021 é um extraordinário vinho tinto produzido pela reputada casa F. Olazabal & Filhos, no Douro, uma das regiões mais emblemáticas do vinho português. Resulta de um blend elegante onde predominam castas típicas da região, como a Touriga Nacional, a Touriga Franca e a Tinta Roriz, entre outras, colhidas em 2021, um ano marcado por temperaturas moderadas e chuvas bem distribuídas que favoreceram a maturação equilibrada das uvas. A vinificação deste vinho conjuga tradição e modernidade: após uma vindima manual, as uvas são sujeitas a pisa suave em lagares de granito antes de fermentarem em cubas de inox e, posteriormente, estagiam parcialmente em barricas de carvalho, conferindo ao vinho estrutura e complexidade sem perder a frescura frutada.
O Douro, onde nasce este vinho, é um vale escarpado de solos xistosos e clima continental, com verões quentes e secos e invernos frios, o que obriga as videiras a desenvolverem raízes profundas, transmitindo caráter mineral e concentração às uvas. Com séculos de história ligada essencialmente ao vinho do Porto, na última geração a região reinventou-se e ganhou renome mundial também na produção de vinhos tintos secos de grande qualidade como este Meandro, que expressa em cada garrafa a tipicidade e elegância do terroir duriense.
O Meandro do Vale Meão 2021 apresenta aromas intensos a frutos vermelhos e silvestres maduros, notas florais e um toque subtil de especiarias conferido pelo estágio em madeira. Na boca é equilibrado, cheio, com taninos polidos e uma frescura gulosa que o torna muito versátil à mesa. A sua personalidade acompanha na perfeição pratos tradicionais da gastronomia duriense e portuguesa, como cabrito assado, posta mirandesa grelhada ou ainda um arroz de pato. Também harmoniza bem com queijos curados ou enchidos da região.
Para apreciar toda a riqueza e equilíbrio deste vinho, aconselha-se servir entre 16 e 18°C, em copos amplos de vidro fino, permitindo que respire algum tempo antes de beber para que revele toda a sua complexidade aromática. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas beneficiará de algum tempo em cave, prometendo evoluir de forma positiva nos próximos anos.
