Opiniões Viniou
O Meandro do Vale Meão 2018 é um vinho tinto seco da região do Douro, produzido pela conhecida casa F. Olazabal & Filhos, Lda. Como é característico das cuvées desta propriedade, o lote alia castas tradicionais do Douro, como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Sousão, cada uma trazendo riqueza e complexidade à expressão final do vinho. A colheita de 2018 beneficiou de um ano climatérico equilibrado: um inverno fresco e húmido que permitiu à vinha preparar-se bem, seguido de um verão quente, mas com noites frescas graças à influência do Rio Douro, condição ideal para uma maturação homogénea das uvas. A vinificação combina métodos tradicionais, como pisa a pé em lagares de granito, e técnicas modernas, resultando num vinho de perfil harmonioso, com intensidade aromática e taninos bem envolvidos.
O Douro é uma das regiões vinhateiras mais emblemáticas de Portugal e do mundo. Os solos de xisto, muito pobres em matéria orgânica, obrigam as vinhas a aprofundar raízes e encontrar equilíbrio, traduzindo-se em vinhos cheios de carácter e mineralidade. O clima continental, de verões quentes e secos e invernos frios, molda ainda mais o perfil intenso e estruturado dos vinhos tintos. Esta região, com séculos de história ligados ao vinho do Porto, tem vindo a afirmar-se também pelo prestígio dos seus vinhos de mesa, onde produtores como F. Olazabal mostram o potencial das vinhas velhas e dos lotes tradicionais.
À mesa, o Meandro do Vale Meão 2018 pede pratos com alguma complexidade e intensidade. É parceiro ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça como javali ou pato, e também harmonia exemplar com pratos clássicos da região, como cabrito assado no forno ou posta mirandesa. Queijos curados de ovelha e enchidos artesanais são igualmente excelentes opções para acompanhar este tinto elegante, de boa acidez e taninos redondos.
Para uma degustação ótima, recomenda-se servir o vinho entre 16 e 18°C, permitindo deste modo que liberte toda a sua expressão aromática e paladar. Se possível, decante durante cerca de trinta minutos para que o bouquet se abra e a estrutura tannica se torne ainda mais harmoniosa. Este vinho tem potencial de guarda, podendo evoluir positivamente durante mais alguns anos em boas condições de cave.
