Opiniões Viniou
O Casa Ferreirinha Vinha Grande 1960 é um vinho tinto secular emblemático do Douro, resultado de uma seleção criteriosa de castas autóctones da região, normalmente com predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, entre outras. O ano de 1960 destaca-se como um ano desafiante e clássico no Douro, marcado por condições climatéricas equilibradas, permitindo uma maturação lenta das uvas e a obtenção de vinhos com grande aptidão para envelhecimento. A vinificação tradicional em lagares de granito, seguida de envelhecimento prolongado em tonéis de madeira, contribuiu para a estrutura, profundidade e complexidade aromática deste vinho.
A região do Douro é uma das mais antigas e prestigiadas denominações vinícolas do mundo, Património Mundial da UNESCO, onde o rio homónimo serpenteia entre socalcos escarpados de xisto, proporcionando condições extraordinárias para a cultura da vinha. Neste terroir único, o clima continental é marcado por invernos rigorosos e verões quentes e secos, condições ideais para produzir vinhos de grande personalidade, intensidade e capacidade de envelhecimento. A história da Casa Ferreirinha está intimamente ligada à visão inovadora de Dona Antónia Adelaide Ferreira, pioneira no desenvolvimento e reconhecimento dos vinhos tranquilos do Douro nos mercados nacionais e internacionais.
Este Vinha Grande tinto, com mais de 60 anos de evolução, apresenta provavelmente notas terciárias notáveis, como couro, tabaco, trufa, frutos secos e sugestões balsâmicas, acompanhadas por uma acidez viva e taninos polidos. Para harmonizar, escolha pratos clássicos da cozinha duriense como um cabrito assado no forno ou pratos de caça (coelho à caçador, perdiz estufada), bem como queijos nacionais de pasta dura. Evite pratos demasiado condimentados, para não sobrepor as subtilezas do vinho.
Recomendo decantar cuidadosamente e servir a uma temperatura de 16-18°C para permitir a melhor expressão aromática e gustativa deste vinho raro. Uma experiência de grande sensibilidade, reservada para momentos especiais e acompanhada de contemplação.
