Vinhos Douro Quinta da Carregosa - Origens Reserva Especial - 2018

Opiniões Viniou

O Quinta da Carregosa Cuvée Origens Reserva Especial 2018 é um tinto seco do Douro, revelando toda a riqueza de um terroir emblemático em Portugal. Feito a partir de um blend, este vinho agrega diferentes castas típicas da região, como a Touriga Nacional, Touriga Franca e possivelmente Tinta Roriz, conferindo-lhe complexidade aromática e profundidade. O ano de 2018 apresentou condições climáticas equilibradas, com precipitações suficientes a anteceder a maturação, originando bagos maduros e de excelente acidez. A vinificação cuidada permite destacar fruta preta madura – ameixa e cereja – aliada a notas de especiarias, cacau e um subtil toque balsâmico, fruto de um estágio provável em barricas de carvalho.

A Região Demarcada do Douro, onde se localiza a Quinta da Carregosa, é berço de vinhos célebres e históricos, tendo sido a primeira região vinícola regulamentada do mundo. O seu relevo acidentado e os solos predominantemente xistosos forçam as videiras a procurar nutrientes em profundidade, favorecendo concentrações aromáticas excecionais. O clima conjugando verões quentes e secos com invernos rigorosos propicia vinhos estruturados, com frescura e longevidade. O Douro ostenta tradição e inovação, sendo um cenário vitivinícola marcado por encostas abruptas e vinhas dispostas em socalcos seculares.

Para harmonizar este tinto robusto, pratos tradicionais do Douro, como cabrito assado no forno com batatas douradas ou posta mirandesa grelhada, revelam-se escolhas ideais. O vinho também acompanha na perfeição enchidos regionais, queijos curados e pratos ricos em sabores, como o arroz de pato ou guisados de caça. Os sabores intensos e os taninos sedosos desafiam iguarias de tempero marcado e carnes vermelhas.

Para desfrutar plenamente da sua riqueza aromática e estrutura, este vinho deve ser servido entre 16 e 18°C, idealmente decantado cerca de 30 minutos antes, para oxigenar e libertar as melhores expressões do seu perfil. Assim, encontrará um tinto harmonioso, pronto a encantar na mesa e excelente para guarda por mais alguns anos.