Vinhos Alentejo Susana esteban - Cabriolet - 2017

O Susana Esteban Cuvée Cabriolet 2017 é um vinho tinto produzido na região do Alentejo, reconhecido pelo seu perfil moderno e vibrante, reflexo do trabalho inovador de Susana Esteban, uma das enólogas mais prestigiadas de Portugal. Embora o lote exato de castas não esteja claramente identificado, é frequente nesta zona a utilização de variedades típicas do Alentejo como Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira ou até algumas castas internacionais, sempre ajustadas ao estilo pretendido. O ano de 2017 apresentou condições climáticas desafiantes, com um verão quente e seco, o que resultou em vinhos intensos, concentrados e de belíssima maturação.

A região vitivinícola do Alentejo é caraterizada pelas suas vastas planícies, solos predominantemente xistosos e argilo-calcários, e por um clima claramente mediterrânico, com verões longos e quentes. Esta combinação proporciona maturações plenas das uvas, com vinhos geralmente macios, de tanino suave e aromas generosos de fruta madura, especiarias e, ocasionalmente, notas de esteva e balsâmicos. Historicamente, o Alentejo evoluiu de uma produção mais tradicional para uma das regiões mais dinâmicas e inovadoras do país, mantendo sempre uma forte ligação à gastronomia local.

Este tinto do Alentejo, com o seu perfil provavelmente redondo e envolvente, harmoniza na perfeição com a riqueza gastronómica da região. Recomendam-se pratos de sabores intensos como borrego assado no forno, porco preto alentejano, migas com entrecosto ou uma tradicional açorda de tomate com carne grelhada. Queijos de ovelha curados ou enchidos regionais também são ótimos companheiros, valorizando o lado frutado e especiado do vinho.

Para desfrutar plenamente deste vinho, aconselha-se o seu serviço a uma temperatura de 16-18°C, permitindo assim revelar toda a complexidade aromática e proporcionar uma boca equilibrada e elegante. Se possível, decantar durante uma hora antes de servir para realçar ainda mais as suas qualidades e permitir uma experiência de prova mais completa.