Vinhos Alentejo Susana Esteban - Vinyle - 2021

Opiniões Viniou

O Susana Esteban Cuvée Vinyle branco 2021 é um vinho que demonstra a elegância e frescura característica dos brancos do Alentejo moderno, mantendo-se fiel à expressão do terroir da região. Este vinho resulta de uma seleção criteriosa de castas autóctones, frequentemente com predominância de Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, embora a enologia inovadora de Susana Esteban possa incluir outras variedades na conjugação, proporcionando sempre um perfil muito fresco e equilibrado. Vinificado com prensagem suave das uvas, fermentação controlada em inox e possível estágio sobre borras finas, apresenta notas aromáticas cítricas e tropicais, leves apontamentos florais e um final de boca fresco, com acidez viva e textura cremosa.

O Alentejo, localizado no sul de Portugal, é uma região marcada por vastos campos ondulantes, solos pobres em nutrientes (como xisto, granito ou arenitos) e clima mediterrânico, com verões muito quentes e secos. Estas condições produzem uvas de elevada maturação, conferindo aos vinhos corpo e riqueza. No entanto, projetos como o de Susana Esteban têm vindo a procurar vinhedos em zonas de maior altitude ou exposição fresca, potenciando vinhos de perfil mineral e vibrante. A história recente do Alentejo é um percurso de modernização, onde enólogos de várias origens têm contribuído para o ressurgimento da reputação dos vinhos tranquilos da região.

Para harmonizar com este branco seco do Alentejo, sugerem-se pratos onde a frescura e textura se destacam. Experimente acompanhar com peixe grelhado, como robalo ou dourada, mariscos frescos — amêijoas à Bulhão Pato são uma escolha local deliciosa —, arrozes de marisco, saladas simples com queijo de cabra fresco ou, para uma experiência regional mais completa, migas com bacalhau desfiado. Carnes brancas, como frango assado com ervas aromáticas, também encontrarão um parceiro harmonioso neste vinho.

Para uma degustação óptima, recomenda-se servir o Susana Esteban Cuvée Vinyle branco 2021 entre 8-10°C, permitindo que revele toda a sua expressão aromática e frescura de boca. Abra a garrafa momentos antes de servir, para que o vinho respire e se mostre ainda mais expressivo à mesa.