Vinhos Alentejo SARARAMAGO - 2017

O SARARAMAGO Branco 2017 é um vinho seco proveniente da região do Alentejo, uma das mais prestigiadas áreas vitivinícolas de Portugal. Embora os detalhes relativos às castas não estejam especificados, é comum nos brancos alentejanos a utilização de variedades como Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, que conferem frescura, estrutura e notas frutadas elegantes. A colheita de 2017 foi marcada por um clima quente, favorecendo a maturação ideal das uvas e proporcionando estrutura e concentração ao vinho. A vinificação destes brancos normalmente decorre em cubas de inox a baixas temperaturas para preservar os aromas primários, resultando num perfil aromático limpo e vibrante. Este branco, engarrafado em formato de 75cl, reflete a modernidade e o respeito pelas tradições alentejanas.

A região do Alentejo caracteriza-se por extensas planícies, clima mediterrânico com influência continental e solos diversificados, predominantemente argilo-calcários e xistosos. Estas condições, aliadas à abundância de sol, tornam o Alentejo ideal para a produção de vinhos generosos e aromáticos, com uma presença cada vez mais destacada nos brancos graças ao equilíbrio entre corpo e frescura. A história vitivinícola do Alentejo remonta à época romana, tendo ganho novo impulso nas últimas décadas com a modernização das adegas e um forte investimento em qualidade.

Este tipo de vinho branco acompanha na perfeição pratos de peixe grelhado, mariscos frescos, saladas ricas e pratos de bacalhau, como o tradicional bacalhau à Brás. Para harmonizações regionais, experimente com açorda de marisco ou carninhas de porco com ameijoas, onde a acidez viva e o perfil fresco do vinho equilibram sabores intensos e realçam os ingredientes.

Recomendo servir este branco SARARAMAGO a uma temperatura entre 8-10°C, em copos próprios para vinhos brancos, para maximizar o seu bouquet aromático e preservar a frescura. Decante apenas se necessário, sobretudo em casos de proteção aromática ou de ligeira evolução. Aproveite este Alentejo fresco enquanto jovem, mas saiba que poderá desfrutar de alguma complexidade com um par de anos de guarda.