Opiniões Viniou
O Tapada do Chaves Reserva 1976 é um vinho tinto do Alentejo, proveniente de uma colheita histórica. Elaborado a partir de uma mistura de castas tradicionais da região, conhecida como cuvée Frangoneiro, este vinho exibe a expressão clássica dos vinhos de mesa da vinha Tapada do Chaves, um dos nomes mais emblemáticos do Alentejo. De coloração rubi acastanhada, própria da sua evolução, oferece aromas complexos de frutos secos, couro, tabaco e especiarias, com notas terciárias que traduzem a maturidade da colheita e evolução em garrafa. A vinificação tradicional e o envelhecimento em madeira conferiram-lhe suavidade, elegância e taninos polidos.
A região do Alentejo caracteriza-se por um clima quente e seco, ideal para a maturação plena das uvas. Os solos são diversificados—graníticos, argilosos e xistosos—, influenciando o perfil rico e estruturado dos vinhos. O Alentejo foi durante décadas uma região voltada para a produção de volume, mas casas pioneiras como Tapada do Chaves ajudaram a elevar o padrão de qualidade, trazendo reconhecimento internacional. A tradição e a história estão presentes nesta reserva de 1976, que capta a essência do terroir alentejano e o legado da vinha.
Este vinho, de corpo médio a cheio e com taninos suavizados pelo tempo, harmoniza especialmente bem com pratos de caça, como javali ou perdiz estufada, receitas tradicionais alentejanas como migas com entrecosto, ou ainda queijos curados portugueses. Sugestões de pratos mais delicados, como cabrito assado ou um arroz de pato, também serão valorizadas por este tinto de reserva.
Na hora de servir, é fundamental decantá-lo cuidadosamente para separar eventuais depósitos e permitir a abertura total dos aromas. A temperatura de serviço ideal situa-se entre 17 e 18°C. Recomenda-se utilizar copos amplos para valorizar a complexidade aromática deste vinho singular, testemunho vivo da tradição alentejana.
