Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2017 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | Vinho de mesa |
| Região | Alentejo |
| Denominação | Alentejo |
| Quinta | Herdade de São Miguel |
| Cuvée | Escolha dos Enólogos |
| Fase atual |
Apogeu
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 9,75 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2017 - 2019
|
Maturidade
2020 - 2022
|
Apogeu
2023 - 2026
|
Declínio
2027 - 2031+
|
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Les cépages
| Casta | Percentagem |
|---|---|
| Alicante Bouschet | 40 % |
| Touriga Nacional | 40 % |
| Touriga Franca | 20 % |
Opiniões Viniou
O Herdade de São Miguel Escolha dos Enólogos 2017 é um vinho tinto seco originário da região do Alentejo, uma das mais prestigiadas de Portugal. Esta cuvée resulta de uma seleção rigorosa por parte dos enólogos da herdade, recorrendo a várias castas autóctones e internacionais que expressam o carácter generoso do terroir alentejano. O ano de 2017 ficou marcado por um verão especialmente quente, o que se traduziu em uvas mais concentradas e vinhos com estrutura notável, taninos firmes e fruta madura. O processo de vinificação prima pelo respeito à qualidade da matéria-prima: após a colheita manual, as uvas são desengaçadas e fermentadas em cuba de inox, seguindo-se um estágio parcial em barricas de carvalho, conferindo ao vinho maior complexidade e elegância aromática.
O Alentejo caracteriza-se por um clima tipicamente mediterrânico, com verões longos, quentes e secos, e invernos curtos, onde as amplitudes térmicas favorecem a maturação plena das uvas. Os solos são diversificados, com predominância de xisto, argila e granito, que conferem mineralidade e profundidade aos vinhos da região. O Alentejo tem uma longa tradição vinícola, sendo conhecido desde o período romano pelas suas vinhas e hoje é um dos motores do vinho português, combinando modernidade e identidade regional.
Para harmonizar, este vinho revela-se perfeito com a gastronomia típica alentejana: cabrito assado no forno com ervas aromáticas, migas de pão com carne de porco, ou uma tábua de queijos de ovelha curados. Também casa muito bem com carnes grelhadas, pratos de caça, e guisados ricos. A sua estrutura e perfil frutado adaptam-se igualmente a cozinha internacional como um magret de pato ou risotto de cogumelos.
Recomendo servir este tinto entre 16 e 18°C, permitindo assim que exprima toda a sua complexidade aromática e equilíbrio em boca. Antes de degustar, decantar durante uma hora será benéfico para abrir os aromas e atenuar os taninos, proporcionando uma experiência ainda mais harmoniosa.
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Alentejo Herdade de São Miguel Escolha dos Enólogos 2017