Opiniões Viniou
O G.D. Vajra Barolo Albe 2018 é um vinho tinto seco de excelência, produzido a partir da casta Nebbiolo, típico da denominação Barolo DOC, no Piemonte, Itália. O ano de 2018 expressou-se com equilíbrio, favorecendo vinhos de estrutura elegante e taninos suaves. A cuvée Albe é um blend de diferentes parcelas de vinhas situadas em colinas altas, o que confere ao vinho complexidade e frescura. A vinificação é tradicional, com longas macerações e envelhecimento em grandes tonéis de carvalho, permitindo que o Nebbiolo desenvolva toda a sua riqueza aromática e finesse.
O Piemonte é uma das regiões vinícolas mais emblemáticas da Itália, conhecida pela produção de vinhos de grande longevidade e carácter. O clima é continental, com invernos frios e verões quentes, enquanto a presença dos Alpes protege as vinhas dos extremos climatéricos. Os solos, ricos em calcário e argila, são ideais para o Nebbiolo, conferindo aos vinhos elegância, taninos firmes e acidez vibrante. Barolo, frequentemente chamado "o rei dos vinhos", tem uma longa história ligada ao património gastronómico e cultural do Piemonte.
Este Barolo harmoniza perfeitamente com pratos intensos e ricos, respetando a tradição piemontesa. Recomenda-se com brasato al Barolo (carne de vaca estufada no próprio vinho), risotto ai funghi porcini, pratos à base de caça, polenta cremosa com ragu, ou queijos curados como o Parmigiano-Reggiano ou o Castelmagno. Cogumelos e trufas, abundantes na região, são aliados naturais do Nebbiolo. Pratos de cozinha italiana de sabores robustos realçam a complexidade do vinho.
Para desfrutar de todas as nuances do G.D. Vajra Barolo Albe 2018, recomenda-se decantá-lo durante uma hora antes de servir e degustá-lo a uma temperatura entre 16-18°C. Assim, o bouquet e a estrutura do vinho revelar-se-ão plenamente, proporcionando uma experiência inesquecível.
