Opiniões Viniou
O Abadia Retuerta Cuvée Selección Especial 2018 é um vinho tinto encantador oriundo da prestigiosa região de Castilla y León, na Espanha. Este vinho é conhecido pelo seu blend harmonioso que, tipicamente, inclui variedades de uvas como Tempranillo, Syrah e Cabernet Sauvignon. O ano de 2018 trouxe condições climáticas favoráveis, resultando em uma colheita equilibrada com uvas de excelente qualidade. A vinificação é realizada com cuidado meticuloso. As uvas são cuidadosamente selecionadas e o vinho beneficia de um amadurecimento que pode incluir uma passagem por barricas de carvalho, conferindo-lhe complexidade e estrutura.
A região de Castille e León, uma das mais extensas e variadas em termos de clima e tipos de solo da Espanha, possui uma longa tradição vinícola que remonta a séculos. O clima é continental, com invernos frios e verões intensamente quentes, o que favorece o amadurecimento ideal das uvas. Os solos variam entre argilosos, calcários e arenosos, proporcionando uma diversidade de expressões nos vinhos da região.
Para harmonizar com este vinho, pratos à base de carne são uma excelente escolha. Um cordeiro assado ou um bife de carne de bovino grelhado podem destacar a riqueza e a complexidade deste Cuvée Selección Especial. Da gastronomia regional, experimente com um prato clássico de cochinillo asado (leitão assado) para realmente captar a essência da harmonização territorial.
Ao degustar este vinho, é recomendado servi-lo a uma temperatura entre 16-18°C. Esta faixa de temperatura permite que os aromas de frutas escuras, especiarias subtis e nuances de madeira se manifestem plenamente. A decantação de 30 minutos pode também ajudar a abrir o vinho, libertando a sua complexidade aromática e suavizando os taninos, garantindo uma experiência de degustação memorável.
