A região de Castela e Leão, situada no coração de Espanha, é uma área vitivinícola renomada que combina história e inovação. Conhecida pelas suas paisagens deslumbrantes e vastos planaltos, esta região beneficia de um clima continental com invernos rigorosos e verões quentes, criando condições ideais para a viticultura. Os solos variados, que vão desde calcário até depósitos aluviais, contribuem para a diversidade de castas. Castela e Leão abriga várias denominações de origem entre as mais prestigiadas de Espanha, como Ribera del Duero, Rueda e Toro. Os vinhos tintos de Ribera del Duero, muitas vezes elaborados principalmente a partir de Tinta del País (Tempranillo), são renomados pela sua riqueza e estrutura. Em Rueda, a casta Verdejo é predominante, produzindo vinhos brancos frescos e aromáticos. Toro impressiona com os seus robustos tintos de Tinta de Toro. Esta região encanta tanto os entusiastas de vinho iniciantes como os sommeliers experientes pela sua capacidade de manter tradições seculares enquanto adota técnicas modernas. Quer esteja a gerir uma adega pela primeira vez ou seja um colecionador experiente, Castela e Leão oferece uma paleta emocionante para descobrir.