Vinhos Rioja Finca Martelo - Reserva - 2019

O Finca Martelo Reserva 2019 é um vinho tinto emblemático da região de Rioja, em Espanha, elaborado maioritariamente a partir da casta Tempranillo, complementada por pequenas parcelas de outras variedades tradicionais da região, como Mazuelo, Garnacha e Graciano. Trata-se de um Reserva, o que significa que foi submetido a um envelhecimento prolongado, tanto em barricas de carvalho (geralmente entre 18 e 24 meses), como em garrafa, proporcionando-lhe aromas complexos, boa estrutura e um potencial de evolução notável. Neste 2019, espera-se um vinho com grande equilíbrio entre fruta madura, notas de especiarias, tostados e um toque balsâmico elegante, típicos de um bom Rioja clássico.

A região de La Rioja situa-se no norte de Espanha, atravessada pelo rio Ebro. O seu clima é uma feliz combinação entre atlântico, mediterrânico e continental, conferindo maturações lentas e equilibradas às uvas. Os solos calcários e argilo-ferrosos, ricos em minerais, imprimem no vinho carácter, frescura e longevidade. Com uma tradição vinícola secular, Rioja destacou-se desde o século XIX pela introdução do estágio em carvalho, influenciada por técnicas bordalesas que hoje estão no ADN dos grandes vinhos da região.

Nos acompanhamentos, o Finca Martelo Reserva brilha especialmente ao lado de pratos de carne assada, cordeiro grelhado ou estufado, carnes de caça e ensopados tradicionais, como o “cordero al chilindrón” ou rabo de boi. Harmoniza igualmente bem com queijos curados de ovelha, embutidos ibéricos e cogumelos salteados, além de pratos de cozinha internacional como magret de pato ou risotto de cogumelos.

Para tirar o máximo partido deste vinho, aconselho decantá-lo cerca de 30 minutos antes de servir, para permitir que se abram os seus aromas complexos. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C, garantindo o equilíbrio entre a riqueza aromática e a frescura em boca.