Vinhos Rías Baixas Albamar - O Esteiro - 2021

O Albamar Cuvée O Esteiro 2021, proveniente da afamada região das Rías Baixas, destaca-se como uma curiosidade rara no vasto panorama dos vinhos galegos, uma vez que esta denominação é predominantemente associada a vinhos brancos, principalmente os de Albariño. Este vinho tinto, cuidadosamente elaborado pela adega Albamar, manifesta um perfil fresco, elegante e vibrante, evocando a expressão mais autêntica do Atlântico. A composição de castas não está explicitamente confirmada, mas frequentemente os tintos da zona incluem variedades autóctones como Mencía, Caíño Tinto, Espadeiro ou Loureiro Tinto. O método de vinificação tende a privilegiar uma intervenção mínima, com fermentações espontâneas e macerações suaves, resultando em vinhos de estrutura delicada e aromas puros.

A região das Rías Baixas, situada na Galiza, goza de um clima marcadamente atlântico, com temperaturas amenas, elevada pluviosidade e influência marítima constante. Estes fatores, aliados a solos graníticos e arenosos, proporcionam condições ideais para vinhos com acidez viva e uma mineralidade distinta. A tradição vitivinícola local é secular e vive atualmente um renascimento, tendo conquistado reconhecimento internacional sobretudo graças aos seus brancos, porém os poucos tintos elaborados destacam-se pela sua originalidade e tipicidade.

Num registo tão fresco e leve, este vinho tinto pede harmonizações igualmente subtis. É excelente companheiro para peixes gordos grelhados, polvo à galega ou mexilhões ao vapor, bem como para pratos regionais de presunto ibérico, queijos curados ou empanadas galegas de carne ou atum. Também casa muito bem com aves braseadas ou carnes brancas simples.

Para garantir a máxima expressão aromática e gustativa, recomenda-se servir ligeiramente refrescado, entre 12 e 14°C. Uma breve aeração potenciará os seus aromas elegantes e a sua acidez refrescante, tornando-o perfeito para momentos de degustação descontraída e gastronómica.