Vinhos Stellenbosch Reyneke - 2015

O Reyneke 2015 é um vinho tinto sul-africano proveniente da prestigiada região de Stellenbosch, situada na Região Costeira. Este vinho apresenta-se geralmente numa expressão elegante e equilibrada, com um perfil aromático que pode variar entre notas de frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e nuances terrosas, típicas dos melhores tintos da região. A vinificação segue um estilo que respeita o carácter do terroir, muitas vezes apostando em práticas sustentáveis e numa intervenção mínima na adega, características reconhecidas da casa Reyneke. O ano de 2015 foi particularmente favorável na África do Sul, proporcionando maturações plenas e uma boa estrutura nos vinhos tintos.

Stellenbosch é uma das regiões vinícolas mais icónicas do continente africano, marcada por uma longa tradição vitivinícola que remonta à época colonial. O clima mediterrânico, moderado pelo vento fresco do Oceano Atlântico, e os solos variados – desde arenosos a graníticos – conferem complexidade e frescura aos vinhos locais. Esta diversidade permite a produção de vinhos tintos profundos e sofisticados, tornando Stellenbosch célebre tanto pela expressão das castas clássicas internacionais como pelo carácter genuíno dos seus vinhos, revelando uma identidade muito própria.

Para harmonização, um tinto como o Reyneke 2015 acompanha de forma sublime pratos de carne vermelha, como um bife grelhado ou um assado de cordeiro com ervas aromáticas. Pratos tradicionais sul-africanos, como o bobotie (carne picada com especiarias e cobertura de ovo), ou mesmo receitas portuguesas como um cabrito assado no forno ou feijoada à transmontana, encontram aqui um excelente parceiro. Queijos curados de pasta dura e enchidos também são boas opções.

Para melhor desfrutar este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. É aconselhável abrir a garrafa com alguma antecedência ou decantá-la, permitindo-lhe revelar toda a sua complexidade aromática e harmoniosa estrutura em boca.