Situada na costa oeste do Peru, Lima é uma região emergente no mundo do rum, embora muitas vezes ofuscada pelas suas contrapartes das Caraíbas e da América Central. Lima beneficia de uma posição geográfica única que lhe oferece um clima temperado pelo oceano Pacífico, combinado com um solo rico e fértil. Estas condições ideais permitem o cultivo de cana-de-açúcar de alta qualidade, o ingrediente principal do rum. A tradição de destilação no Peru remonta a vários séculos, influenciada pelas técnicas espanholas e enriquecida pela criatividade local. Os runs de Lima distinguem-se pela sua complexidade e carácter distintivo: frequentemente apresentam notas subtis de frutos tropicais, caramelo e especiarias, refletindo tanto os terroirs particulares como a expertise dos mestres destiladores peruanos. Ideal para os entusiastas que procuram diversificar a sua coleção, o rum de Lima oferece uma riqueza aromática e uma profundidade que surpreendem agradavelmente. Quer seja um novato ou um perito em gestão de adegas de rum, explorar o que Lima tem para oferecer pode proporcionar uma nova dimensão à sua degustação, conectando-o a uma região onde a tradição ainda respeita a verdadeira arte artesanal.
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