Vinhos Tejo Terraços do Tejo - 1997 - 1997

Opiniões Viniou

O Terraços do Tejo Cuvée 1997 é um vinho tinto seco proveniente da região do Tejo, em Portugal, elaborado a partir de uma mistura de castas tradicionalmente cultivadas nesta zona. O ano de 1997 foi relativamente equilibrado, permitindo uma maturação adequada das uvas e expressando assim toda a complexidade dos tintos antigos. Sendo um vinho com já várias décadas de envelhecimento, é expectável que apresente aromas terciários bem desenvolvidos, como notas de couro, especiarias, frutos secos, tabaco e talvez alguma fruta passa, aliados a uma estrutura redonda e taninos suavizados pelo tempo em garrafa. O perfil do Terraços do Tejo remete para a elegância, equilíbrio e persistência, características frequentemente encontradas nos vinhos deste produtor.

A região do Tejo, antigamente conhecida como Ribatejo, tem uma longa tradição vitivinícola, com vinhas a acompanhar o curso do rio Tejo e a beneficiar do microclima proporcionado pela proximidade das suas águas. O clima é marcado por invernos suaves e verões quentes, favorecendo a maturação plena das uvas. Os solos são diversificados, indo de zonas arenosas a parcelas argilo-calcárias e aluviais, que contribuem para a complexidade dos vinhos da região. Historicamente, o Tejo sempre foi uma zona de vinhos generosos e frutados, mas, nas últimas décadas, a qualidade e o perfil cresceram consideravelmente, afirmando-se também pelos vinhos de guarda.

Este vinho tinto amadurecido harmoniza bem com pratos clássicos da cozinha portuguesa, como um cabrito assado no forno, um magusto de leitão, ou ainda queijos curados locais, onde a estrutura e os aromas evoluídos do vinho complementam a intensidade dos pratos. Outras opções incluem comida de caça, pratos robustos de carne ou mesmo uma tábua de enchidos variados, realçando as nuances do vinho.

Para desfrutar plenamente de todas as suas camadas aromáticas e texturas, recomenda-se servir o Terraços do Tejo Cuvée 1997 entre 16 a 18°C. Decantar com antecedência é uma boa opção para abrir aromas e separar eventuais depósitos naturais, típicos dos vinhos com idade. Aproveite a degustação deste exemplar histórico, cuja longevidade é testemunho da sua qualidade.