Vinhos Lisboa Adegamãe - Reserva - 2017

O Adegamãe Cuvée Reserva 2017 é um vinho tinto da região de Lisboa, uma das mais dinâmicas e versáteis de Portugal. Sendo um vinho de reserva, foi certamente submetido a um estágio mais prolongado em cave, provavelmente com passagem por barrica, conferindo-lhe maior estrutura, complexidade aromática e potencial de envelhecimento. A indicação “Cuvée” sugere um lote elaborado a partir de várias castas, escolhidas para exprimir o melhor do terroir e oferecer um perfil harmonioso. Como o lote e as castas específicas não estão explicitamente referidos, é de esperar um tinto de carácter marcante, com fruta madura, notas de especiarias, toques de madeira bem integrados e taninos polidos, típicos dos melhores vinhos de reserva da zona.

A região de Lisboa beneficia de um clima atlântico moderado, com verões amenos e influência constante das brisas marítimas que ajudam a manter a frescura das uvas. Os solos são predominantemente argilo-calcários, ideais para a produção de vinhos equilibrados, com boa acidez e expressividade aromática. Lisboa tem uma longa tradição vitivinícola, capaz de combinar métodos modernos com o saber antigo, dando origem a vinhos de grande valor gastronómico, reconhecidos tanto em Portugal como além-fronteiras.

Para harmonizar com este vinho, sugerem-se pratos de carne vermelha grelhada, borrego assado no forno ou ainda um tradicional cabrito à moda da região. Pratos de caça, como javali estufado, ou queijos de pasta dura e curada, completam também a experiência, uma vez que o perfil estruturado do vinho suporta bem sabores intensos e ricos.

Aconselha-se servir este tinto a uma temperatura entre 16-18°C, após passagem por decantador durante cerca de 30 minutos, para realçar toda a sua complexidade e permitir que os aromas se abram em pleno. É uma excelente escolha para partilhar com amigos ou em ocasiões especiais, acompanhando uma refeição tradicional ou momentos de lazer.