Vinhos Lisboa Garrafeira Adega Coop Bombarral - 1979 - 1979

O Garrafeira Adega Coop Bombarral 1979 é um vinho tinto emblemático da região de Lisboa, conhecido pela expressão clássica do terroir local. Sendo uma cuvée de 1979, este vinho resulta provavelmente do lote de várias castas autóctones portuguesas tradicionais da região, como Castelão, Tinta Miúda ou Trincadeira, que proporcionam complexidade e equilíbrio. O estágio prolongado em cave — característica das designações “Garrafeira” — confere-lhe notas evoluídas, onde se destacam aromas terciários como couro, tabaco, frutos secos, especiarias e nuances de terra molhada, aliados ainda à frescura subtil própria dos vinhos envelhecidos cuidadosamente.

A região de Lisboa, anteriormente conhecida como Estremadura, oferece condições privilegiadas para a produção de vinhos ricos e equilibrados. O clima é marcadamente atlântico, com ventos frescos que moderam as temperaturas e garantem uma maturação lenta das uvas. Os solos variam entre argilo-calcários e arenosos, proporcionando mineralidade e elegância aos vinhos. Lisboa tem uma longa tradição vitivinícola, sendo historicamente uma das principais regiões produtoras de Portugal, conhecida pela diversidade e autenticidade dos seus vinhos, muitos deles de grande aptidão para envelhecimento, como é o caso desta Garrafeira.

Os melhores acompanhamentos para este vinho tinto amadurecido passam por pratos igualmente complexos e robustos. Um cabrito assado no forno, com batatas douradas e ervas aromáticas, é uma escolha exímia, tal como um ensopado de borrego ou lombo de porco preto assado. Queijos curados portugueses, como o Azeitão ou o Serra da Estrela, potenciarão a profundidade dos sabores do vinho, criando harmonias clássicas e memoráveis à mesa.

Para melhor desfrutar todas as subtilezas deste Garrafeira Adega Coop Bombarral 1979, recomenda-se decantar o vinho pelo menos 30 minutos antes do serviço, permitindo-lhe abrir-se e libertar as notas mais delicadas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C, valorizando toda a sua complexidade aromática e elegância de boca.