Vinhos Duriense Manoella - 2019

O Manoella 2019 é um vinho tinto proveniente do Douro, uma região emblemática do norte de Portugal, reconhecida pela sua tradição secular na produção de vinhos de elevada qualidade. Este vinho apresenta características típicas do estilo duriense, onde predominam geralmente os lotes de castas autóctones como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e, por vezes, Tinta Barroca ou outras variedades tradicionais, ainda que a composição exata possa variar. O ano de 2019 revelou-se equilibrado na região, permitindo uma maturação harmoniosa das uvas, expressando frescura e concentração no perfil dos vinhos. A vinificação tende a ser cuidada, recorrendo a métodos que respeitam a expressão do terroir, originando vinhos de cor profunda, nariz marcado por frutos silvestres, apontamentos florais e, nalguns casos, notas subtis de especiarias, ervas aromáticas e madeira bem integrada.

O Douro oferece condições ímpares graças aos seus solos xistosos, encostas íngremes e clima de fortes amplitudes térmicas, conjunção que imprime caráter e estrutura aos vinhos. A história desta região fica marcada não só pelo património dos grandes vinhos do Porto mas também pela ascensão dos vinhos tranquilos, que mostram enorme potencial de guarda e uma elegância distinta. As vinhas da sub-região Duriense, em particular, destacam-se pela diversidade e riqueza, mantendo práticas vitivinícolas muito ligadas à tradição.

Para harmonizar este Douro tinto seco, sugerem-se pratos robustos como cabrito assado, enchidos tradicionais, carnes grelhadas ou estufados lentamente cozinhados. Casará também muito bem com queijos curados ou pratos de caça, permitindo revelar toda a sua estrutura e frescura. Se pretender optar por cozinha regional, uma posta mirandesa ou feijoada transmontana serão parcerias perfeitas.

Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16-18°C, idéal para destacar toda a riqueza aromática e taninos presentes. Se possível, decante o vinho durante cerca de uma hora antes de servir para favorecer a sua abertura e complexidade na prova.