Vinhos Duriense Quinta vale d'aldeia - 2015

O Quinta Vale d’Aldeia 2015 é um vinho tinto de perfil marcante proveniente da região do Douro, sob a denominação Duriense. Sendo oriundo de uma das quintas reconhecidas pelo seu respeito pelo terroir, este vinho exprime a forte ligação entre tradição e modernidade, característica tão própria da região. Dada a diversidade de castas plantadas nesta zona, é provável que este tinto inclua variedades autóctones emblemáticas, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz ou Tinta Barroca, que contribuem para um perfil aromático expressivo, notas de frutos vermelhos maduros, especiarias e, por vezes, toques de esteva ou cacau. O ano de 2015 foi, de modo geral, um bom ano no Douro, proporcionando vinhos bem estruturados e com bom potencial de guarda. A vinificação, centrada na extração cuidadosa e em algum estágio em barrica, pode conferir complexidade e taninos bem polidos, aliados à frescura típica do Douro.

A região do Douro, considerada uma das mais antigas e belas regiões vinícolas do mundo, desenvolve-se ao longo de encostas íngremes e xistosas, beneficiando de um clima continental de verões quentes e secos, invernos frios e pouca precipitação. Estas condições extremas favorecem a concentração dos frutos e resultam em vinhos dotados de carácter, estrutura e longevidade. Com uma tradição secular, o Douro foi sobretudo conhecido pelo vinho do Porto, mas nas últimas décadas revelou todo o seu potencial em vinhos tranquilos de excelência, como este exemplar.

Em termos de harmonização, este tinto seco e encorpado adapta-se bem a pratos de carne assada, caça ou pratos tradicionais do Douro como cabrito assado no forno com batatas, ou até um arroz de pato carregado de sabores marcantes. Queijos curados e enchidos locais também combinam muitíssimo bem, realçando a riqueza e profundidade do vinho.

Aconselho servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C, após passagem prévia por decantador, permitindo que liberte todos os seus aromas e demonstre a sua elegância em plenitude. Ideal para consumo agora, mas com potencial para evoluir em garrafa durante mais alguns anos.