Vinhos Duriense Wine & Soul - Pintas Character - 2020

O Wine & Soul Pintas Character 2020 é um vinho tinto do Douro, elaborado por uma das casas mais reputadas da região. Sendo um blend típico do Douro, a composição exata das castas pode variar de ano para ano e incluir uma ampla gama de variedades autóctones, provenientes geralmente de vinhas muito velhas, plantadas em campo misto. Esta diversidade confere ao vinho uma enorme complexidade, com aromas intensos de fruta preta madura, notas florais e apontamentos minerais, a par de taninos sedosos e uma estrutura firme, espelhando bem o carácter da região. A vinificação segue métodos tradicionais aliados a práticas modernas, permitindo preservar toda a expressão do terroir e a frescura natural das uvas.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo e é conhecido pelo seu terroir único de encostas xistosas e clima continental. Os verões são quentes e secos, enquanto os invernos podem ser rigorosos, factores que desafiam as videiras e contribuem para a concentração e intensidade dos vinhos. A história da região está intimamente ligada ao Vinho do Porto, mas nas últimas décadas houve uma aposta muito forte nos vinhos tranquilos, como este Pintas Character, reforçando o carácter elegante e a autenticidade vínica do Douro.

Para harmonizar este tinto com comidas, sugerem-se pratos reconfortantes e intensos. Carnes vermelhas assadas, cabrito no forno, perdiz estufada ou mesmo pratos tradicionais como feijoada à transmontana ou arroz de pato complementam a riqueza e estrutura do vinho. Para uma abordagem mais local, queijos curados da região do Douro também são uma excelente companhia.

Recomenda-se degustar este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo-lhe respirar algum tempo após a abertura para que manifeste toda a sua complexidade aromática e elegância na boca.