Vinhos Algarve Arvad - Negra Mole - 2023

Opiniões Viniou

O Arvad Cuvée Negra Mole 2023 é um vinho tinto proveniente do Algarve, produzido a partir da casta autóctone Negra Mole, uma variedade emblemática da região e reconhecida pelo seu perfil leve e fresco. Este vinho da colheita de 2023 apresenta uma personalidade vibrante e jovem, revelando notas de fruta vermelha fresca como morango e cereja, além de toques subtis de especiarias e ervas mediterrânicas. A vinificação valoriza a expressão natural da casta, optando geralmente pela fermentação em inox e um estágio curto, de modo a preservar o carácter frutado e a autenticidade do terroir algarvio.

A região do Algarve desfruta de um clima mediterrânico marcado por verões quentes e secos, invernos suaves e uma brisa marítima constante do Atlântico, que tempera as vinhas e contribui para a frescura dos vinhos. Os solos são predominantemente arenosos e calcários, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas e realçando a tipicidade da Negra Mole. Esta casta, uma das mais antigas de Portugal, foi durante muito tempo a base dos vinhos tintos do sul do país, ganhando agora um novo protagonismo graças a produtores inovadores que valorizam o seu potencial aromático e elegância.

O Arvad Cuvée Negra Mole é um tinto muito versátil à mesa. Encaixa perfeitamente com pratos tradicionais algarvios como cataplana de peixe ou polvo à lagareiro, surpreendendo pela sua frescura mesmo com preparações de peixe mais condimentadas. Vai também muito bem com carnes brancas grelhadas, pratos de arroz de pato e queijos de pasta mole. Poderá acompanhar tapas, enchidos suaves ou saladas de verão, valorizando tanto a leveza como a delicadeza dos ingredientes.

Para a melhor experiência de degustação, recomenda-se servir este vinho entre 14 e 16°C. Um ligeiro arrefecimento realça o seu perfil fresco e frutado, tornando-o especialmente agradável nos dias quentes e garantindo harmonizações gastronómicas equilibradas e prazerosas.