Vinhos Alentejano Herdade do Peso - Reserva - 2015

O Herdade do Peso Cuvée Reserva 2015 é um vinho tinto do Alentejo, região conhecida pela produção de vinhos encorpados e generosos. Embora os detalhes específicos do lote não estejam totalmente confirmados, é habitual na região encontrar combinações de castas como Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira e Syrah, que proporcionam estrutura, cor profunda e notas intensas de fruta madura. Este Reserva de 2015, com vários anos em garrafa, beneficia de algum envelhecimento, que ajuda a suavizar os taninos e integrar os sabores, podendo apresentar aromas de compota de frutos vermelhos, especiarias, chocolate e ligeiras notas balsâmicas, características potenciadas por uma possível passagem por madeira.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, distingue-se pelo seu clima quente e seco, com verões longos e invernos suaves. Os solos variam entre xisto, granito e argila, proporcionando um terroir diversificado que contribui para vinhos com caráter e personalidade. A história vitivinícola da região remonta à época romana, mas foi nas últimas décadas que o Alentejo se afirmou internacionalmente com vinhos acessíveis, diretos e de elevada qualidade. As grandes herdades, como a Herdade do Peso, utilizam tecnologia de ponta mantendo o respeito pelas práticas tradicionais, promovendo vinhos que traduzem bem o espírito generoso e envolvente desta terra.

Para harmonizar, este tipo de tinto alentejano reserva é excelente com pratos robustos da gastronomia regional, como ensopado de borrego, plumas de porco preto grelhadas, ou um cozido à portuguesa. Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, e queijos de cabra curados acompanham igualmente bem a sua estrutura e intensidade aromática.

Recomenda-se servir este vinho à temperatura de 16-18°C, após algum tempo de decantação para abrir todos os seus aromas e permitir uma experiência mais rica e complexa. Este Reserva 2015 apresenta-se como uma escolha elegante para quem aprecia tintos com profundidade e longevidade.