Vinhos Alentejano Ravasqueira - Reserva da Família - 2018

O Ravasqueira Reserva da Família 2018 é um vinho tinto seco produzido na região alentejana, sob a denominação Alentejano. Proveniente da reconhecida propriedade da família Ravasqueira, este vinho ilustra a elegância e a profundidade que os tintos do Alentejo conseguem alcançar, especialmente em anos de exceção como 2018. Sendo uma cuvée de reserva, revela uma seleção cuidada das melhores uvas e um tratamento rigoroso na adega, com estágio prolongado em madeira que lhe confere estrutura, complexidade aromática e potencial de evolução. Os aromas são envolventes, sugerindo notas de fruta madura, cassis, especiarias e sugestões de chocolate amargo, suportados por uma boca encorpada, taninos polidos e final persistente.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas de maior relevo em Portugal, beneficiando de um clima quente e seco, de influência mediterrânica, com verões longos e amplitudes térmicas consideráveis. Os solos variam entre xisto, granito e argila, o que permite uma diversidade de estilos, mas quase sempre resultando em vinhos generosos, expressivos e acessíveis ainda jovens. A história da viticultura alentejana remonta ao período romano, embora tenha sido nas últimas décadas que o Alentejo se afirmou como referência de qualidade, conjugando tradição e inovação.

Na mesa, este vinho pede pratos com intensidade e riqueza aromática. Recomenda-se acompanhar com carnes de caça, cabrito assado no forno, bochechas de porco preto estufadas ou, para uma experiência regional, uma tradicional açorda de perdiz. Queijos curados e enchidos do Alentejo também serão excelentes parceiros gastronómicos.

Para desfrutar plenamente das suas virtudes, este vinho deve ser servido entre os 16 e os 18°C. Uma decantação prévia, de pelo menos 30 minutos, pode ser benéfica para libertar toda a sua complexidade aromática. É um vinho com potencial de guarda, mas desde já muito prazeroso à mesa.