Vinhos Alentejano Herdade dos Grous - Moon Harvested - 2018

O Herdade dos Grous Moon Harvested 2018 é um vinho tinto originário do Alentejo, uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. Trata-se de um vinho elaborado de acordo com práticas sustentáveis e respeitando os ciclos naturais, o que se reflete em nuances singulares no copo. A composição da blend não é explicitamente indicada, mas é comum encontrar, nesta região, castas como Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah e Aragonez, que conferem estrutura, cor intensa e aromas complexos. O ano de 2018 beneficia de condições climáticas equilibradas, favorecendo um amadurecimento uniforme das uvas, atributos que tendem a traduzir-se em boa concentração, notas de fruta madura e taninos bem integrados.

O Alentejo é caracterizado por um clima marcadamente mediterrânico, com verões longos e quentes, e solos predominantemente argilo-calcários e xistosos. Esta região possui uma tradição milenar na produção de vinho, fruto de uma paisagem vasta e ondulante, ideal para a viticultura. A reputação do Alentejo foi construída a partir de vinhos robustos, elegantes, e que conjugam expressão aromática com suavidade e amplitude na boca.

Na harmonização, este tinto revela-se versátil. O seu perfil rico e envolvente sugere acompanhamentos de pratos regionais como o ensopado de borrego, carne de porco alentejana ou uma tábua de enchidos e queijos curados. Pratos internacionais de carnes vermelhas grelhadas ou assados tradicionais também acompanham muito bem. Para vegetarianos, opções de legumes grelhados ou cogumelos salteados são igualmente adequadas.

Aconselha-se servir entre 16 e 18°C, permitindo que o vinho expresse toda a sua complexidade aromática. Recomenda-se decantação prévia de 30 minutos para aprofundar os aromas e suavizar a estrutura tânica, proporcionando uma experiência de degustação plena e harmoniosa.