Vinhos Alentejano Mingorra - Reserva - 2017

O Mingorra Cuvée Reserva 2017 é um vinho tinto de perfil elegante e expressivo, proveniente do Alentejo, uma das regiões vitivinícolas mais relevantes de Portugal. A designação “Cuvée Reserva” indica uma seleção especial de lotes, vinificada com atenção ao detalhe e provável passagem por estágio em madeira, proporcionando estrutura e complexidade ao conjunto. Embora os castas utilizadas não estejam confirmadas, é frequente no Alentejo a presença de variedades autóctones como a Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet ou Syrah, contribuindo para vinhos intensos, com taninos polidos e notas de fruta madura, especiarias e um toque de balsâmico ou tosta.

O Alentejo é caracterizado pelo seu clima tipicamente mediterrâneo, de verões quentes e secos e invernos amenos, condições ideais para a maturação plena das uvas. Os solos são variados, de xisto, granito e argila, conferindo diversidade de perfis aos vinhos da região. Com uma longa tradição vinícola remontando à ocupação romana, o Alentejo é hoje reconhecido tanto a nível nacional como internacional pelos seus vinhos encorpados, opulentos e ao mesmo tempo sedutores.

No que toca a harmonizações, este tinto Reserva combina-se de forma exemplar com pratos tradicionais da culinária alentejana, como o ensopado de borrego, migas com carne de porco, ou pratos de caça. Também acompanha bem queijos curados da região e carnes grelhadas. Se preferir um toque internacional, acompanha com elegância pratos de cozinha mediterrânica ou assados de sabores intensos.

Para uma experiência plena, recomenda-se servir o Mingorra Cuvée Reserva 2017 entre os 16 e 18°C. Antes de servir, poderá beneficiar de alguma decantação, permitindo a expressão total dos seus aromas e a integração dos taninos no copo. Aprecie este vinho em boa companhia e com tempo, para captar toda a riqueza do Alentejo no seu copo.