Vinhos Alentejano Júlio B. Bastos - Grande Reserva Alicante Bouschet - 2014

Opiniões Viniou

O Júlio B. Bastos Cuvée Grande Reserva Alicante Bouschet 2014 é um vinho tinto de exceção, elaborado a partir da casta Alicante Bouschet, reconhecida pela sua intensidade cromática e estrutura robusta. Este vinho, proveniente da colheita de 2014, revela um perfil complexo, marcado por notas de fruta preta madura, especiarias, cacau e delicados matizes de tosta provenientes do estágio em barrica de carvalho. O processo de vinificação privilegia práticas artesanais e uma cuidada seleção das uvas, valorizando tanto a tipicidade da casta como o carácter do terroir do Alentejo. A maturação em madeira confere-lhe taninos bem integrados, textura aveludada e uma persistência admirável no final de boca.

A região do Alentejo, situada no sul de Portugal, distingue-se por um clima tipicamente mediterrânico, com verões longos, quentes e secos, e invernos suaves. Os solos da zona, predominantemente argilo-calcários e xistosos, proporcionam condições ideais para o cultivo de castas tintas de elevada concentração, como a Alicante Bouschet. O Alentejo tem uma longa história vitivinícola, sendo atualmente uma das regiões mais reputadas de Portugal, graças ao equilíbrio entre tradição e inovação que caracteriza os seus produtores e aos vinhos de marcada autenticidade e generosidade aromática.

Para acompanhar este vinho robusto, sugiro pratos estruturados da gastronomia alentejana, como o ensopado de borrego, migas com carne de porco preto, ou um tradicional cozido de grão. Queijos curados de ovelha e carnes vermelhas grelhadas também harmonizam de forma exemplar, tal como pratos de caça, realçando as nuances profundas do Alicante Bouschet.

Na degustação, recomenda-se decantar o vinho durante pelo menos meia hora antes de servir, para potenciar o seu bouquet. A temperatura ideal para servir situa-se entre os 16 e 18°C, valorizando tanto a riqueza aromática como a elegância da estrutura tânica deste Grande Reserva.