Vinhos Alentejano Herdade das Mouras - 2022 - 2022

O Herdade das Mouras Cuvée 2022 é um vinho tinto seco proveniente da célebre região do Alentejo, em Portugal. Este vinho resulta de um lote cuidadosamente selecionado de castas típicas alentejanas, que podem incluir Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet ou Syrah, possíveis protagonistas no perfil desta cuvée. A vindima de 2022 foi marcada por um verão quente e seco, dando origem a vinhos de cor intensa, taninos maduros e fruta generosa. A vinificação respeita métodos modernos, com fermentação controlada e estágio em inox ou passagem breve por madeira, mantendo a expressão fresca e frutada do terroir.

O Alentejo é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal, estendendo-se por vastas planícies a sul do Tejo. O seu clima continental, caracterizado por verões longos, quentes e secos, proporciona maturações ótimas das uvas, dando vinhos encorpados, ricos em taninos e aromas de fruta vermelha e preta. Os solos variam entre argilo-calcários, xistosos e graníticos, conferindo complexidade, estrutura e um perfil muito particular aos vinhos alentejanos. Esta região tem uma tradição vínica ancestral e ganhou enorme reconhecimento internacional pelo equilíbrio entre tradição e inovação.

Para harmonizar este tinto alentejano, sugiro pratos da cozinha regional como borrego assado no forno, migas com carne de porco, ou uma tradicional açorda de bacalhau com ovo escalfado para uma combinação surpreendente. Carnes vermelhas grelhadas, queijos de pasta dura ou enchidos tipicamente alentejanos também serão excelentes escolhas, pois realçam a textura e os sabores intensos do vinho.

Para uma apreciação ideal, sirva o Herdade das Mouras Cuvée 2022 entre 16 e 18°C, permitindo que os seus aromas frutados e a elegância dos taninos se revelem plenamente. Recomenda-se abrir a garrafa com alguma antecedência para o vinho respirar e se mostrar ainda mais expressivo à mesa.