Vinhos Lisboa Dona Mécia - Reserva - 2018

O Dona Mécia Cuvée Reserva 2018 é um vinho tinto produzido na região de Lisboa, destacando-se pela sua estrutura e carácter. Trata-se de um blend, cuja composição exacta de castas pode variar mas, nesta zona, costuma integrar variedades tradicionais portuguesas como a Touriga Nacional, Castelão e Tinta Roriz, frequentemente complementadas por castas internacionais como a Syrah ou a Cabernet Sauvignon. O ano 2018 proporcionou condições equilibradas, com uma maturação lenta e estável das uvas, o que se reflete na complexidade aromática do vinho, marcada por notas de frutos vermelhos e silvestres maduros, especiarias e um leve toque de tostado conferido pela passagem por barricas de carvalho. A vinificação é cuidada, com maceração prolongada para extrair cor e taninos finos, seguida de estágio em madeira que contribui para uma boca envolvente e persistente.

A região de Lisboa é caracterizada por um clima atlântico, com forte influência dos ventos frescos vindos do mar, o que favorece a maturação lenta das uvas, preservando a acidez natural e o equilíbrio do vinho. Os solos são diversificados, variando entre argilo-calcários e arenosos, proporcionando expressão e frescura aos vinhos locais. Historicamente, Lisboa foi durante séculos conhecida como Estremadura e está a afirmar-se cada vez mais pelos seus vinhos modernos, onde tecnologia e tradição se encontram para criar rótulos de grande qualidade.

Para harmonizar este Dona Mécia Cuvée Reserva, opte por pratos de carne ricos, como borrego assado, cabrito no forno ou carne de vaca estufada com ervas aromáticas. Os sabores intensos e a estrutura do vinho também se destacam ao lado de pratos regionais, como o cozido à portuguesa ou pratos de caça. Para vegetarianos, receitas à base de cogumelos ou beringelas assadas combinam muito bem.

A temperatura ideal para degustação deste tinto situa-se entre os 16-18°C. Recomendo decantá-lo durante 30 minutos antes de servir, para permitir que o vinho expresse todo o seu bouquet e suavize os taninos. Desta forma, poderá desfrutar plenamente da sua complexidade e elegância.