Vinhos Península de Setúbal HORÁCIO SIMÕES - 2022 - 2022

Opiniões Viniou

O vinho Horácio Simões Cuvée Blanc 2022 é um espelho do melhor que a Península de Setúbal pode oferecer no universo dos brancos secos portugueses. Elaborado a partir de uma seleção cuidada de castas típicas da região, este vinho evidencia-se pelo seu perfil fresco e mineral, destacando notas cítricas e florais no aroma, complementadas por toques subtis de frutos tropicais e uma elegante acidez natural. O ano de 2022 destacou-se por um clima equilibrado, favorecendo uma maturação ótima das uvas e traduzindo-se num vinho harmonioso, com boa expressão do terroir. O método de vinificação privilegia a prensagem suave e fermentação a temperaturas controladas, assegurando a preservação da expressão aromática e da frescura própria dos vinhos jovens.

A Península de Setúbal, localizada entre o Atlântico e as serras interiores, caracteriza-se por um clima mediterrânico temperado pelos ventos marítimos, criando condições privilegiadas para a produção de vinhos brancos de grande vivacidade. Os solos arenosos, ricos em minerais, conferem aos vinhos uma acidez equilibrada e um perfil aromático distintivo. Esta região possui uma longa tradição vitivinícola, sendo reconhecida não só pelos emblemáticos Moscatéis, mas também pela crescente valorização dos brancos secos, que ganham destaque pela sua versatilidade gastronómica.

Quando se trata de harmonizações, o Horácio Simões Branco 2022 revela-se excelente companhia para mariscos frescos, como amêijoas à Bulhão Pato, camarão grelhado ou arroz de lingueirão. Resulta igualmente bem com peixe grelhado, saladas mediterrânicas e pratos vegetarianos de sabor delicado, assim como com queijos de pasta mole e frescos. Para realçar todas as suas virtudes, recomenda-se servir este vinho à temperatura de 8-10°C, preferencialmente em copos de branco alargando o seu bouquet aromático. Num momento de convívio ou a acompanhar uma refeição leve, este vinho promete elegância e frescura a cada gole.