A casta Moscatel de Setúbal

O Moscatel de Setúbal distingue-se pelo seu perfil aromático exuberante e envolvente, marcado por notas intensas de flor de laranjeira, casca de tangerina, mel, damasco seco, figos e resquícios de frutos secos e especiarias. No paladar, revela uma doçura equilibrada por uma acidez vibrante, criando um vinho licoroso de textura untuosa, persistente e harmoniosa. As principais regiões vitícolas associadas a este cépage concentram-se na Península de Setúbal, em particular nos concelhos de Setúbal e Palmela, aproveitando o clima mediterrânico e solos calcários que potenciam a elegância dos aromas. O Moscatel de Setúbal é fundamentalmente utilizado na produção de vinhos fortificados, conhecidos internacionalmente pelos seus estilos envelhecidos em madeira, onde adquire maior complexidade e nuances de toffee, especiarias e frutos secos caramelizados. É um vinho ideal tanto para consumo jovem, evidenciando frescura e notas florais, como em versões mais antigas e complexas. Nos acordos gastronómicos, destaca-se com sobremesas portuguesas à base de ovos, tartes de frutos secos ou pastéis de nata. Revela-se igualmente requintado com queijos azuis, foie gras ou, simplesmente, como aperitivo, permitindo uma experiência gustativa autêntica e sofisticada.