Vinhos Vinho Verde Monção e Melgaço - Santiago na Anfora do Rocim - 2018

Cuvée Santiago na Anfora do Rocim 2018 é um vinho branco seco oriundo da sub-região de Monção e Melgaço, no coração da denominação Vinho Verde em Portugal. A sua vinificação destaca-se pela utilização de ânforas, uma técnica ancestral que confere ao vinho uma pureza expressiva e uma textura particular, preservando a autenticidade do terroir. Apesar de não ser indicado um lote específico de castas, é provável que estejam presentes algumas das variedades emblemáticas da região, como Alvarinho, que tantos êxitos tem alcançado neste terroir, mas sem confirmação convém sublinhar acima de tudo o perfil fresco, elegante e mineral característico deste estilo.

A região de Monção e Melgaço, situada no extremo norte de Portugal, é marcada por um clima atlântico, de influência continental, onde verões amenos e invernos húmidos garantem maturações lentas e equilibradas das uvas. O solo granítico, rico em minerais, contribui decisivamente para a vivacidade e a acidez tão típicas destes vinhos. Historicamente, Monção e Melgaço assumem-se como o território de excelência para a produção de brancos de grande frescura e capacidade de envelhecimento, equilibrando tradição e inovação, tal como este vinho demonstra ao recorrer à ânfora.

Para harmonizações, sugerem-se pratos de marisco fresco, como amêijoas à Bulhão Pato, ostras ou mexilhões ao natural, que beneficiarão da acidez e mineralidade do vinho. Peixes grelhados, nomeadamente robalo ou dourada, ou ainda uma salada de bacalhau com feijão-frade expressam-se muito bem ao lado deste Vinho Verde. Quem preferir pratos regionais pode experimentar uma caldeirada de peixe do Minho ou, para vegetarianos, saladas de legumes frescos ou queijos de cabra suaves.

Aconselho servir este vinho branco entre os 8ºC e os 10ºC para maximizar a sua expressão aromática e garantir toda a sua frescura e vivacidade no palato. É um vinho que promete elegância, mineralidade e uma excelente opção para apreciadores de brancos de perfil diferenciado.