Vinhos Vinho Verde Quinta de Soalheiro - Granit - 2021

Opiniões Viniou

O Quinta de Soalheiro Granit 2021 é um vinho branco seco, produzido a partir da casta Alvarinho, uma das joias do Minho, na sub-região de Monção e Melgaço, território de eleição para este cultivar. Nesta cuvée, o propósito dos enólogos é evidenciar a pureza mineral do terroir e a elegância natural desta casta, recorrendo a uma vinificação cuidada em cubas de inox, sem passagem por madeira, para preservar as notas frescas e a expressão do solo granítico que lhe dá nome. O ano de 2021 apresentou-se relativamente fresco e equilibrado, permitindo uma maturação harmoniosa das uvas e um perfil aromático límpido, com elevada acidez natural e uma mineralidade marcante.

A região dos Vinhos Verdes é conhecida pelo seu clima atlântico, húmido e fresco, que proporciona condições excecionais para brancos vibrantes e perfumados como este Soalheiro. Os solos predominantemente graníticos, especialmente em Melgaço e Monção, ajudam a transmitir essa identidade mineral aos vinhos, conferindo-lhes tensão e longevidade. A história do Vinho Verde está profundamente enraizada na cultura vitivinícola portuguesa, sendo uma das Denominações de Origem Controlada mais antigas do país. Esta região distingue-se também pela sua paisagem verdejante e tradição de pequenos produtores familiares, dos quais o Soalheiro se destaca pelo pioneirismo e qualidade.

Este vinho, com a sua acidez vibrante e mineralidade fina, conjuga especialmente bem com mariscos frescos como amêijoas à Bulhão Pato, vieiras grelhadas ou camarão ao natural. Também se destaca a acompanhar peixe grelhado do Atlântico, como robalo ou dourada, ceviche ou mesmo pratos orientais ligeiramente picantes, onde a frescura do vinho equilibra os sabores. Para uma harmonização regional, experimente-o com arroz de lampreia ou pataniscas de bacalhau.

Para melhor apreciar as suas qualidades aromáticas e estrutura, sirva este Soalheiro Granit 2021 a uma temperatura de 8-10°C. Deste modo, poderá desfrutar plenamente da sua pureza, enorme frescura e elegância mineral, tornando-o perfeito tanto para um aperitivo quanto para acompanhar refeições de peixe e marisco.