Vinhos Vinho Verde Soalheiro - Alvarinho - 2011

Opiniões Viniou

O Soalheiro Alvarinho 2011, apresentado aqui em formato magnum, é um vinho branco seco de elevada reputação elaborado exclusivamente a partir da casta Alvarinho, uma das mais emblemáticas do noroeste de Portugal. Proveniente da sub-região de Monção e Melgaço, o coração do Vinho Verde, este vinho distingue-se pelo seu caráter frutado e mineral, resultado de uma vinificação cuidada que privilegia a expressão do terroir. O ano de 2011 foi particularmente interessante, com um verão equilibrado que proporcionou uma maturação perfeita das uvas, permitindo obter vinhos com excelente frescura, concentração aromática e potencial de guarda.

A região dos Vinhos Verdes, no extremo norte de Portugal, é caracterizada por um clima atlântico suave, com elevada pluviosidade e temperaturas moderadas. O solo granítico confere à Alvarinho uma mineralidade muito própria e contribui para a frescura natural que caracteriza estes vinhos. A tradição vitivinícola da região remonta à época romana, tendo sido sempre valorizada pela produção de vinhos leves e vibrantes, perfeitos para acompanhar a gastronomia local. Soalheiro é, desde a sua criação, um dos maiores embaixadores da casta Alvarinho, destacando-se pela consistência e qualidade dos seus vinhos, reconhecidos nacional e internacionalmente.

No que toca aos acompanhamentos gastronómicos, este Soalheiro 2011 magnum brilha ao lado de pratos de mariscos, peixes grelhados e saladas frescas, mas também harmoniza surpreendentemente bem com pratos da cozinha asiática, graças à sua acidez marcada e notas cítricas. Para uma abordagem mais regional, experimente servi-lo com arroz de tamboril, polvo à lagareiro ou mesmo com queijos de pasta mole pouco curados.

Para tirar o maior partido deste vinho, recomendo servi-lo a uma temperatura de 9-11°C. Sendo um vinho com já alguns anos de evolução, decantá-lo suavemente poderá ajudá-lo a abrir os seus aromas mais complexos, revelando notas de frutos de caroço, lima, flores brancas e a reconhecida mineralidade salivante. O formato magnum auxilia na longevidade do vinho, tornando-o uma escolha ideal para ocasiões especiais e partilhas à mesa.