Vinhos Vinho Verde Quinta de Soalheiro - Reserva - 2017

Opiniões Viniou

O Soalheiro Cuvée Reserva 2017 é um vinho branco de excelência produzido na renomada Quinta de Soalheiro, situada na sub-região de Monção e Melgaço, em pleno coração da denominação Vinho Verde. Este vinho resulta de uma seleção rigorosa de uvas Alvarinho, provenientes de vinhas antigas plantadas em solos graníticos com manchas de argila, que lhe conferem uma estrutura e complexidade notáveis. A vinificação distingue-se pelo estágio parcial em barricas de carvalho francês, que respeita o perfil aromático da casta, enriquecendo-o com notas subtis de baunilha e especiarias, sem nunca se sobrepor à fruta e à mineralidade natural do Alvarinho. O resultado é um vinho seco de cor citrina, com uma intensidade aromática marcada por fruta de caroço madura, nuances cítricas, sugestões de mel e um fundo mineral muito elegante. Na boca destaca-se pela textura cremosa, frescura vibrante e um final longo e persistente.

A região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, é abençoada por um clima atlântico fresco e húmido, perfeito para a produção de vinhos brancos de acidez viva e perfil aromático delicado. Os solos predominantemente graníticos, por vezes misturados com xisto e argilas, asseguram uma expressão mineral e equilibrada, características únicas dos melhores Alvarinhos do país. A tradição vitivinícola desta região remonta a séculos, sendo o Alvarinho o grande embaixador da excelência local e a Quinta de Soalheiro um dos seus nomes de referência.

Harmoniza primorosamente com pratos de peixe fresco, como um robalo grelhado ou bacalhau à Brás, além de mariscos ao natural, saladas com citrinos ou ainda queijos de pasta mole. Se preferir seguir a tradição da região, experimente beber com lampreia à Bordalesa ou arroz de sarrabulho, pratos que ganham maior frescura com a acidez e estrutura do vinho.

Para uma experiência ideal, aconselho servir este Soalheiro Cuvée Reserva a uma temperatura entre 10 e 12°C. Em garrafa magnum, a evolução é notoriamente mais lenta, pelo que poderá abrir já ou guardar mais alguns anos, apreciando a complexidade adicional conferida pelo envelhecimento. Um branco de grande distinção, perfeito para momentos especiais.