Vinhos Vinho Verde Soalheiro - O Cubo - 2022

Opiniões Viniou

O Soalheiro O Cubo 2022 é um vinho branco português da região dos Vinhos Verdes, elaborado por uma das casas mais emblemáticas deste território: a Quinta de Soalheiro. Este vinho provém da sub-região de Monção e Melgaço, onde o Alvarinho domina a paisagem, embora O Cubo se apresente geralmente como uma cuvée, podendo integrar outras castas típicas locais para criar um perfil expressivo e equilibrado. O ano de 2022 apresenta-se como um ano fresco, o que permitiu uma óptima maturação das uvas, resultando num vinho vibrante, com acidez marcada e aromas primários bem definidos. O terroir granítico da zona, aliado à viticultura sustentável praticada pela Soalheiro, confere ao O Cubo mineralidade e frescura, evidentes tanto no nariz como na boca. A vinificação decorre com um controlo rigoroso de temperatura para preservar os aromas naturais das castas.

A região dos Vinhos Verdes, situada no noroeste de Portugal, beneficia de um clima atlântico húmido com verões amenos e bastante precipitação. Estes fatores, juntamente com solos predominantemente graníticos, promovem vinhos suaves, de acidez vibrante e grande expressão aromática, onde dominam notas citrinas e florais. Com uma história secular de produção, a região tem evoluído com ênfase na qualidade, destacando principalmente vinhos brancos frescos, ligeiros e muito gastronómicos.

O Soalheiro O Cubo 2022 pede pratos leves e frescos. Ideal para acompanhar mariscos ao natural, ostras e amêijoas à Bulhão Pato, revela-se também excelente parceiro de peixes grelhados (como robalo ou dourada), saladas com queijo fresco ou pratos vegetarianos com ervas aromáticas. Para uma ligação regional, experimente com bacalhau à moda de Braga ou arroz de lampreia, destacando-se sempre a acidez do vinho como contraponto à intensidade dos pratos.

Para extrair o melhor deste vinho, recomenda-se servi-lo fresco, entre 8°C e 10°C. Deve ser degustado em copos de vinho branco de boca larga para valorizar os aromas, e abre-se bem após alguns minutos em contacto com o ar, revelando toda a sua elegância e frescura.