Vinhos Vinho Verde Soalheiro - Revirado - 2020

Opiniões Viniou

O Soalheiro Cuvée Revirado 2020 é um vinho branco seco produzido a partir de uma seleção criteriosa de castas autóctones do Vinho Verde, região situada no noroeste de Portugal. Elaborado sob a assinatura reconhecida da casa Soalheiro, este vinho expressa toda a frescura e mineralidade típicas do terroir, com um perfil aromático intenso onde dominam as notas cítricas, florais e um ligeiro toque vegetal. O seu processo de vinificação privilegia prensagem suave e fermentação a temperaturas controladas, promovendo a pureza dos aromas e a preservação de uma acidez vibrante. O ano de 2020 refletiu-se num vinho equilibrado, de corpo elegante, persistente e refrescante.

A região dos Vinhos Verdes, onde nasce este Soalheiro, destaca-se pelo clima marcadamente atlântico, húmido e de temperaturas moderadas, proporcionando maturações lentas e vinhos de elevada acidez natural. Os solos predominantes são graníticos, conferindo aos vinhos uma mineralidade inconfundível e contribuindo para a sua notável longevidade em garrafa. O Vinho Verde é uma das regiões vinícolas mais antigas de Portugal, com uma história que remonta à época romana, sendo internacionalmente reconhecida pelo seu estilo fresco e leve, ideal para momentos descontraídos ou para acompanhar refeições.

À mesa, o Soalheiro Cuvée Revirado 2020 harmoniza na perfeição com pratos de marisco, amêijoas à Bulhão Pato, peixe grelhado ou arroz de marisco. A sua acidez e delicadeza fazem dele também um excelente acompanhamento de ceviches, saladas ricas ou mesmo pratos asiáticos levemente condimentados. Não sendo de desprezar as harmonizações clássicas da região, como o bacalhau à Braga ou saladas de polvo.

Para uma experiência ideal, aconselho servir este vinho a uma temperatura entre 8 e 10°C. Recomendo abrir a garrafa poucos minutos antes de servir para que possa exprimir plenamente os seus aromas frescos. Apreciar num copo de branco de boca larga permitirá realçar a sua intensidade aromática e a mineralidade de excelência conferida pela singularidade dos vinhos de Monção e Melgaço.