Vinhos Vinho Verde Quinta de Santa Teresa - Esculpido - 2022

Opiniões Viniou

O Quinta de Santa Teresa Cuvée Esculpido 2022 é um vinho branco seco, representando uma interpretação sofisticada e contemporânea do tradicional Vinho Verde. Produzido na região homónima situada no noroeste de Portugal, este vinho é elaborado a partir de um lote de castas típicas da região, entre as quais se destaca frequentemente o Loureiro, Arinto ou Trajadura, reconhecidas pelo seu perfil aromático fresco e mineralidade. O ano de 2022, caracterizado por alguma irregularidade climática, proporcionou uvas de acidez vibrante e maturação equilibrada, resultando num vinho de grande frescura e elegância. A vinificação primorosa dá especial ênfase à preservação da fruta fresca, passando maioritariamente por cubas de inox para garantir pureza aromática e uma textura delicada.

A região dos Vinhos Verdes distingue-se pelo seu clima atlântico, de Invernos suaves e chuvas abundantes, e Verões moderadamente quentes, o que favorece uma lenta maturação das uvas e acidez marcante nos vinhos. Os solos graníticos desta zona conferem uma mineralidade distinta, reforçando a identidade dos brancos ali produzidos. Com raízes que remontam à época romana, o Vinho Verde é um marco cultural do norte de Portugal, sinónimo de autenticidade e tradição.

Em termos de harmonização, o Cuvée Esculpido 2022 revela-se muito versátil. Pela sua acidez crocante e leveza aromática, liga perfeitamente com pratos de mariscos frescos, amêijoas à Bulhão Pato ou mexilhões ao natural. É também excelente com peixes grelhados, arroz de tamboril ou mesmo pratos asiáticos leves e ceviches. Uma aposta regional clássica será o bacalhau à Braga com legumes frescos.

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se servir entre 8°C e 10°C. Este intervalo evidencia a vivacidade dos aromas citrinos e florais, bem como a sua textura elegante e prolongada. Desfrute jovem para captar toda a expressão da frescura, numa atmosfera descontraída ou durante uma refeição leve.