Vinhos Vinho Verde QUINTA DO REGUEIRO - Reserva - 2021

O Quinta do Regueiro Cuvée Reserva 2021 é um vinho branco seco oriundo da região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, uma das mais carismáticas para a produção deste estilo de vinho. Embora a ficha não especifique as castas, a Quinta do Regueiro é reconhecida pelo trabalho com variedades locais como o Alvarinho e o Trajadura. O ano de 2021 foi especialmente favorável à produção de brancos frescos e aromáticos, já que as condições climáticas permitiram uma maturação lenta das uvas, preservando a sua acidez natural. A vinificação assenta numa abordagem moderna, habitualmente com fermentação a baixa temperatura para manter o perfil frutado e citrino, por vezes complementado por um ligeiro estágio sobre borras finas para maior untuosidade em boca.

A região dos Vinhos Verdes distingue-se pelo seu clima marcadamente atlântico, com elevada pluviosidade e temperaturas moderadas, responsáveis pela exuberância e frescura dos seus vinhos. Os solos graníticos, pobres, proporcionam vinhos de grande mineralidade e pureza. A história da região remonta à época romana e é marcada pela tradição de viticultura de pequenos produtores. É uma das regiões mais antigas do mundo com denominação de origem protegida, famosa pela sua capacidade de criar vinhos elegantes, leves e vibrantes.

Quanto à harmonização, este cuvée reserva acompanha na perfeição mariscos, peixe grelhado, ostras ou pratos tradicionais como arroz de marisco e filetes de polvo. Combina também bem com cozinha asiática leve, saladas de verão e queijos frescos regionais. No entanto, os pratos locais ressaltam particularmente as notas minerais e cítricas do vinho, intensificando a experiência sensorial.

Para uma degustação otimizada, recomenda-se servir entre 8 e 10°C, usando copos de vinho branco para permitir a expressão total dos seus aromas vibrantes e da frescura típica da região.