Vinhos Vinho Verde Anselmo Mendes - Alvarinho - 2018

Opiniões Viniou

O "Vinho Verde DOC" 2018 de Anselmo Mendes é um vinho branco cativante que destaca a autenticidade e a expressividade do Alvarinho, um dos mais nobres castas autóctones de Portugal. Proveniente do nordeste da região do Minho, na sub-região de Monção e Melgaço, este vinho exibe características singulares de um terroir peculiar. O solo de origem granítica, com um clima fresco e húmido característico da região, permite o desenvolvimento de um vinho vibrante e elegante. A vinificação cuidadosa sob a supervisão de Anselmo Mendes, um expert em Alvarinho, confere a este vinho uma personalidade marcante, com notas florais sutis e uma acidez revigorante que casa perfeitamente com o seu caráter frutado predominante.

A região dos Vinhos Verdes, localizada no noroeste de Portugal, é conhecida pela sua paisagem verdejante e pela produção de vinhos de caráter leve e refrescante. O clima atlântico assegura chuvas regulares e temperaturas amenas, favorecendo o cultivo de uvas aromáticas e de acidez firme. Histórica e culturalmente rica, esta região tem vindo a consolidar-se como uma das maiores áreas vinícolas de Portugal, com tradições vinícolas que remontam à época dos romanos.

Para harmonizar com este Vinho Verde Alvarinho, sugiro mariscos frescos, como amêijoas à Bulhão Pato ou uma caldeirada de peixe à pescador. Estes pratos típicos e regionais realçam a mineralidade e frescura do vinho. Queijos de cabra jovem ou saladas de verão com frutas cítricas também são excelentes opções para acompanhar este vinho.

No que toca à degustação, recomenda-se servir este Alvarinho a uma temperatura entre 8 e 10°C para apreciar plenamente a sua paleta aromática e o seu equilíbrio acídico refrescante. Estas temperaturas permitem ao vinho expressar todas as suas nuances e transportá-lo para a essência do Minho.