Vinhos Vinho Verde Pequenos Rebentos - Vinhas Velhas - 2018

Opiniões Viniou

O Pequenos Rebentos Cuvée Vinhas Velhas 2018 é um vinho branco de Portugal, proveniente da renomada região do Vinho Verde DOC. Este vinho é produzido a partir de vinhas velhas, o que confere uma complexidade e profundidade únicas aos seus sabores. Caracterizado por ser seco, este Vinho Verde é uma expressão autêntica do terroir da região, com uma mineralidade marcante e notas cítricas vibrantes. A ausência de certificação biológica não diminui a sua qualidade, mas sim destaca a autenticidade do método de vinificação tradicional que respeita as práticas locais e o saber fazer enraizado há gerações.

A região do Vinho Verde está situada no noroeste de Portugal, onde o clima é atlântico, com invernos suaves e verões frescos. Este clima alavanca a acidez característica e as notas frescas dos vinhos produzidos na região. Os solos graníticos conferem uma mineralidade subtil que complementa a natureza cítrica do vinho. Historicamente, a região é conhecida pela produção de vinhos leves e frescos, que têm uma longa tradição e são consumidos abundantemente em Portugal e no exterior.

Para harmonizações gastronómicas, este Vinho Verde combina perfeitamente com pratos à base de peixe e marisco, explorando as notas vibrantes do vinho. Sardinhas assadas, um prato regional por excelência, ou um arroz de marisco, realçam a frescura do Pequenos Rebentos. Também é uma excelente escolha para acompanhar saladas frescas ou sushi, onde a acidez equilibra e ilumina os sabores dos pratos.

Para a degustação, é aconselhável servir o vinho entre 6-8°C para apreciar plenamente a sua complexidade aromática e a vivacidade que este Vinho Verde tem para oferecer. Este é um vinho que promete prazer imediato e versatilidade em diversas situações culinárias.