Vinhos Torres Vedras Quinta da Boa Esperança - Grande reserva - 2015

O Quinta da Boa Esperança Cuvée Grande Reserva 2015, proveniente de Torres Vedras, apresenta-se como um vinho tinto seco de carácter distinto. Sendo uma cuvée, é provável que resulte de um lote de diferentes castas típicas da região, sem ser possível confirmar com exatidão quais são, mas possivelmente incluindo algumas das variedades portuguesas tradicionais, conhecidas pelo seu perfil robusto, estrutura marcante e capacidade de envelhecimento. 2015 foi um ano equilibrado para a viticultura em Portugal, o que poderá ter contribuído para um vinho de excelente concentração, com notas complexas de fruta madura, especiarias, ligeiro tostado proveniente do estágio em madeira e taninos bem integrados.

A região de Torres Vedras situa-se na Estremadura, mesmo a norte de Lisboa, apresentando uma influência atlântica muito marcada. Os solos predominantemente argilo-calcários e o clima temperado, com verões amenos e ventos frescos vindos do oceano, contribuem para vinhos de grande frescura e elegância, apesar da expressão intensa de fruto. Torres Vedras tem uma longa história ligada à produção vitivinícola, sendo responsável por vinhos de elevada qualidade e personalidade, com crescente reconhecimento a nível nacional e internacional.

Para harmonizações, o perfil deste tinto encorpado e estruturado conjuga-se bem com pratos igualmente intensos. Sugerem-se pratos regionais de carnes assadas no forno, como o cabrito ou o borrego à moda antiga, bem como queijos curados de ovelha da região ou mesmo uma feijoada à portuguesa. Carnes grelhadas, pratos de caça ou guisados ricos são igualmente excelentes opções, permitindo que o vinho revele todas as suas camadas aromáticas e texturais.

Para uma degustação plena, aconselha-se servir este vinho entre 16 e 18°C, após alguma oxigenação em decanter, sobretudo se a garrafa tiver estado em cave. O potencial de evolução na garrafa é promissor, mas este 2015 encontra-se, muito provavelmente, já numa fase de grande equilíbrio e prazer de prova.