Vinhos Espumantes Távora-Varosa Murganheira - Pinot Blanc

Este vinho espumante branco, produzido pela reputada casa Murganheira na região de Távora-Varosa, apresenta-se como uma cuvée intitulada Pinot Blanc, não sendo indicado um ano específico, o que sugere tratar-se de uma produção não millésimada, elaborada a partir de distintos lotes para garantir uma consistência e elegância de estilo. O método clássico de vinificação utilizado por Murganheira é sinónimo de tradição e qualidade, conferindo aos seus espumantes uma mousse fina e persistente, com aromas delicados e notas abundantes de fruta branca e notas florais suaves. O Pinot Blanc, habitual em blends de estilo internacional mas menos comum em Portugal, expressa-se aqui provavelmente com frescura, acidez viva e algum corpo cremoso, destacando-se pela suavidade e perfil gastronómico.

A região de Távora-Varosa, pioneira nos espumantes certificados em Portugal, rege-se por um clima marcadamente continental, com invernos rigorosos e verões quentes, mas amenizados pela altitude dos vales próximos do Douro e da Beira Alta. Os solos graníticos, pobres e bem drenados, potenciam a mineralidade e a estrutura dos vinhos da região, contribuindo para a frescura e longevidade típica destes espumantes. A história vitivinícola local é pautada por uma aposta na inovação, sem descurar a tradição, sendo Murganheira uma casa emblemática desse equilíbrio.

Para harmonizar este espumante brut, elegem-se pratos que beneficiem da sua vivacidade e frescura, como mariscos, ostras frescas, peixes ao vapor e carpaccios. Entre as especialidades regionais, sugere-se a truta grelhada do Paiva ou um prato de queijo de cabra fresco. A sua versatilidade permite também acompanhar entradas finas e pratos vegetarianos leves, tornando-o ideal para celebrações e momentos de convívio.

Recomenda-se servir este espumante entre 6°C e 8°C, em flûtes afinadas, para melhor realçar o seu perfil aromático e a elegância da bolha, apreciando todo o seu potencial festivo e gastronómico.