Vinhos Moscatel de Setúbal Horácio Simões

Opiniões Viniou

O Moscatel de Setúbal Horácio Simões é um vinho licoroso português produzido na região de Setúbal, ao sul de Lisboa. Elaborado principalmente a partir da casta Moscatel de Alexandria, este vinho não apresenta indicação de colheita específica, sendo portanto um blend de diferentes anos, o que permite à adega manter um perfil constante e complexo ao longo dos lotes. Os vinhos são fortificados durante a fermentação para preservar a doçura natural da uva e envelhecem em madeira, o que lhes confere grande riqueza aromática e uma textura sedosa. O Moscatel de Setúbal distingue-se pelos seus aromas intensos de flor de laranjeira, casca de tangerina, mel, frutos secos e delicadas notas de especiarias doces.

A Península de Setúbal beneficia de um clima mediterrânico marcado pela influência atlântica, com invernos suaves e verões quentes, condições ideais para a maturação da Moscatel, uma casta exigente em termos de sol e calor. Os solos argilo-calcários, por vezes com presença de areia, contribuem para a boa drenagem e expressão aromática dos vinhos. A história dos vinhos licorosos de Setúbal remonta ao século XII, tendo ganho fama internacional pelo seu carácter exuberante e capacidade de envelhecimento, devido ao trabalho de casas tradicionais como a Horácio Simões.

Na harmonização, o Moscatel de Setúbal é notavelmente versátil. Combina de forma clássica com sobremesas à base de ovos como pastéis de nata, pão de ló ou toucinho do céu. Fica igualmente perfeito com queijos azuis, como Roquefort ou Stilton, e surpreende ao acompanhar foie gras ou tarte tatin, realçando tanto sabores doces como salgados. Na tradição regional, é consumido com tartes de amêndoa ou simplesmente com frutos secos.

Para melhor apreciar a sua riqueza aromática e textura untuosa, recomenda-se servir o Moscatel de Setúbal entre 10 e 12°C. Pode ser degustado jovem, mas revela grande complexidade com alguns anos de garrafa. Ideal para finais de refeição ou como aperitivo elegante.