Vinhos Fortificados Moscatel de Setúbal JOSÉ MARIA DA FONSECA - JMF - ALAMBRE - MOSCATEL DE SETUBAL 20 ANOS

O Moscatel de Setúbal 20 Anos da casa José Maria da Fonseca é um vinho fortificado branco que representa um verdadeiro clássico português. Elaborado principalmente a partir da casta Moscatel de Setúbal, este vinho distingue-se pela sua cuidadosa vinificação: após a fermentação, o processo é interrompido com adição de aguardente vínica, o que permite manter os açúcares residuais naturais da uva e elevar o grau alcoólico. Posteriormente, o vinho é envelhecido durante pelo menos 20 anos em cascos de madeira, dentro das caves centenárias de Vila Nogueira de Azeitão. Este longo estágio contribui para uma complexidade aromática única, onde se destacam notas de frutas secas, mel, tâmaras, laranja confitada, especiarias e toques subtis de caramelo.

A Península de Setúbal é reconhecida pelo seu clima mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos suaves, influenciada pela proximidade do oceano Atlântico e da serra da Arrábida. Os solos arenosos da região conferem elegância e frescura aos vinhos fortificados produzidos aqui. Setúbal tem uma história vitivinícola rica, remontando ao período romano, e os seus Moscatéis são apreciados internacionalmente pela riqueza e persistência aromática.

Este Moscatel é muito versátil à mesa. Vai lindamente com doces conventuais portugueses como a torta de Azeitão, pastéis de nata ou mesmo um pudim de ovos. Combina ainda com queijos azuis, foie gras ou sobremesas confeccionadas com frutos secos e citrinos. Para uma experiência local autêntica, prove-o com queijo de Azeitão e frutos secos torrados.

Recomenda-se servir este Moscatel de Setúbal 20 Anos ligeiramente fresco, entre 10 e 12°C, em copo adequado aos vinhos licorosos para valorizar todos os seus aromas e a profundidade da sua textura. Após abrir, pode conservar bem durante várias semanas, o que permite apreciar a sua evolução lenta e elegante ao longo do tempo.